Menu JDA 2019




Bonjour à tous,

Voici le menu à 35€ proposé pour le repas du soir au format cocktail dînatoire :

-> Déclinaison de charcuterie basque
- Chorizo Iberico
- Lomo séché de bellota
- Jambon de pays
-> Terrine campagnarde maison de canard
-> Plateau d’huîtres
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-> Conchiglioni farci à la mousse de chèvre et petits légumes confits
-> La navette moelleuse à la mousse de canard et magret fumé
-> Pain suédois au saumon façon Gravlax et concombre
-> La crevette dans sa cuillère chinoise, sur son lit de guacamole
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-> La volaille farcie et ses pépinettes crémeuses aux champignons
-> Risotto de gambas
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-> Dips de brebis et confiture de cerise
-> Mignardises

Vin (limité en quantité), boissons sans alcool compris

Bar (payant)